Cookie dough (vegan)

Till nyårsafton hade vi alla olika ansvarsområden. - Olika saker vi skulle ta med till middagen. Jag hade ansvar för efterrätten och köpte glass, kolasås och gjorde cookie dough. Detta i ett försök att göra en vegans version av B&J cookie dough glass. Det blev riktigt bra om jag får säga det själv. Så om ni vill göra detta själva kommer receptet nedan.
 
 
INGREDIENSER
100 g smör
1/4 dl strösocker
1 dl farinsocker
1 msk vaniljsocker
2 msk matlagningsgrädde (oatly)
3 dl vetemjöl
150 g chocolate chips (en påse)

 
GÖR SÅ HÄR
  1. Smält smöret till hälften i en kastrull. Smält smöret tills lite av det är rinnigt.
  2. Häll i smör, socker, farinsocker och vaniljsocker i en bunke och vispa med elvisp. Blanda sedan i grädden och mjölet.
  3. Lägg sedan i fyllningen och bland i. Om du vill ha något salt till allt det söta rekomenderar jag att blanda hälften av choklanden med jornötter.
  4. Innan du sen äter degen låt den ligga i kylen under plast i 30 minuter.